1. 粽子的做法大全，粽子新创意做法？
小西米
芒果
椰蓉
椰浆
粽叶
糖适量
步骤
1. 材料全家福
2. 粽叶提前泡好，可以先用开水烫软，然后凉水泡
3. 椰蓉撒入芒果块拌匀
4. 小西米过凉水冲一下即可，不用泡的，沥干水然后倒入椰浆细砂糖拌匀
5. 把叶子头硬的一边剪掉
6. 窝成一个锥子型，底下尖尖不能漏哦
7. 放入一层西米，轻压实一点
8. 放入粘了椰蓉的芒果，然后再薄薄的一层米再放芒果再放米，能放多少具体看包的粽子大小
9. 米不要放满，留半厘米的高度，把两边各压一下、压好后整体成三角型
10. 然后把靠近身体这边的叶子向前折压下去
11. 这是顶部，然后沿着边右压一下左压一下
12. 前面多出来的叶子顺着粽子向左折回来



13. 用马莲把粽子包好即可
14. 放入锅中煮约30分钟左右，捞出晾凉后放入冰箱冷藏，随吃随拿
15. 吃的时候可以淋点蜂蜜或者炼奶
16. 很Q很弹哦
2. 手工创意粽子做法？
1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。
2.粽叶洗净，用水稍煮一下。
3.用剪刀剪去叶柄。
4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。
5.取两张粽叶，稍错开叠放。
6.放上糯米。
7.上下往中间收拢卷紧。
8.一头往粽叶后面折叠。
9.另一头同样往后折。
10.用棉线缠绕捆绑好。
11.依次做完所有的粽子。
12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。
3. 肉粽子的做法？
用料
糯米
1000克
五花肉
500克
粽叶
40片
生抽
12勺（腌肉、拌米各半）
老抽
2勺(腌肉、拌米各1勺）
盐
14克（拌米6克、腌肉2克煮粽子6克）
蚝油
1勺
糖
2勺(腌肉、拌米各半）
十三香
1小勺
料酒
1勺
肉粽子的做法步骤
步骤 1
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这是用料使用的勺大勺约15克、小勺约5克。
步骤 2
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1、五花肉500克切成小块、用盐2克、生抽6勺、白糖1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1小勺、食用油适量搅拌均匀。腌制2小时以上。 2、糯米1000克浸泡2小时左右滤干水分用6克盐、6勺生抽、1勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。 3、以一层米一层肉一层米的方式包成粽子。 4、将粽子放入压力锅中放入开水放入6克盐。压110分钟左右即可。
4. 端午粽的做法？
以下是端午粽的做法：
1、第一天：计划包粽子的前一晚，干粽叶剪去叶蒂，清水洗净，放入锅中添水浸没，煮开后关火加盖浸泡过夜。买到的干粽叶常常大小不一，可以按叶子长度简单分类一下，一个粽子通常会用两张叶子，可以大小搭配，成品的大小也会比较整齐。
2、五花肉洗净切麻将块，肥瘦搭配，每块约20g，肥：瘦约1:3。肥肉在煮制过程中会化到米中，使米和瘦肉更香糯，不可缺少。肉块加少许生抽、老抽拌匀，刚裹上酱色即可，加与酱油等量的绍酒，盖好入冷藏腌制。
3、第二天早上：圆糯米洗净，加水浸没，加生抽、老抽拌匀，尝一下浸米水略有咸味即可，水面没过米表面一指节，加盖浸泡两小时以上。米吸水后液面会下降，所以水量放足。我泡米到下午三点开始包。
4、腌好的肉块加一大匙友加蒸肉米粉拌匀，泡好的米、粽叶、棉线绳到位，开始包粽子。
5、边包边在锅中摆整齐，粽子之间要挤紧
6、摆好一锅，如果泡米时间较短或者浸米水中酱油较少，可以在锅里加部分浸米的酱油水，再加清水没过粽面。电压力锅最高压力煮一小时，结束煮制程序后继续在锅中闷至自然泄气。喷香的端午粽出锅。
5. 白味粽子的做法？
白粽子
【食材】：圆糯米、粽子叶
【工具】：白线、剪刀
【做法】:
1、糯米洗净，加入足够的清水浸泡过夜。
粽子叶清洗干净，如果买的是干粽叶则按照包装上的方法提前泡开。
2、包粽子。
取两片粽子叶叠在一起，然后从粽子叶底端向上旋转一下，做成漏斗状，装入泡好的糯米。
盖上上部分的粽子叶，把糯米包起来。
取出白线，将粽子五花大绑后，打个结系紧，一个粽子就做好了。
做好全部的粽子。
3、电饭煲或者压力锅里加入足够的清水，选择“煮饭”功能，煮好即可。
清水白粽子就完成啦！
6. 血糯米芋泥奶酪粽子做法？
材料：
1. 糯米粉 300 克
2. 芋头 300 克
3. 奶酪 200 克
4. 红豆沙 适量
5. 冰糖 适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量温水混合，搓成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
2. 芋头切成小块，蒸熟后捣成泥状。
3. 奶酪切成小块，放入碗中，加入适量冰糖，用叉子搅拌均匀。
4. 取适量糯米团搓成小球，压扁成圆形，放入适量芋泥和红豆沙，包成粽子形状。
5. 把粽子放入沸水中煮 15-20 分钟，捞出晾凉。
6. 最后在粽子表面涂上奶酪糊，放入冰箱冷藏 30 分钟即可食用。
温馨提示：可根据个人口味加入适量花生、枸杞等食材。
7. 竹筒粽子多种口味做法？
商用竹筒粽子做法和配料
主料：糯米400克
辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
做法：
1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上。
2、沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味。
3、竹筒用刀劈开。
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端。
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满。
6、用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧。
7、竹筒放入放好水的高压锅中。
8、高压锅上汽压阀后30分钟就好。
