1. 百合的功效与作用及食用方法，百合籽与百合的功效相同吗？
百合籽有微毒,但不会对人体造成伤害。百合与百合籽的功效是一样的具有清热养心祛痰，滋阴的作用。但是百合微寒，有清火润肺等功效。而百合子味甘苦，清热凉血。相对来说百合子，清热凉血的功效更强一些。另外就是营养成分和营养含量不同。
2. 百合莲子汤的功效与作用有哪些？
帮助睡眠。具有安神助睡的作用，能有效改善情绪和睡眠。润肺止咳。具有润肺止咳作用，能有效缓解咳嗽症状。具有补肾敛精的作用，能有效补肾。清热降火。具有清热降火的作用，特别适用于有火的人。增强免疫力。它具有增强免疫力的作用，从而有效地增强体质。润肠通便。有润肠通便的功效。
3. 百合的功效与作用吃法？
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百合的功效
1、补阴退热。不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。
2、滑肠润便。百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。
3、清心除烦。有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安。百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、润肤防衰。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
5、防癌抗癌。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
百合的作用
百合当中的钾元素很丰富，人们多吃一些百合是有利于加强肌肉的兴奋度能够促进人体的代谢功能协调，可以让人体的皮肤变的更加有弹性有效的减少皱纹的产生。百合的花朵比较洁白，新鲜的花朵当中含有丰富的粘液质以及维生素，对人体皮肤的新陈代谢都有着很好的疗效，所以百合又被女性朋友称为美容养颜的佳品。
百合是一种具有一定防癌以及抗癌效果的植物，百合当中含有各种生物碱，是可以预防白细胞减少症升高人体的血细胞。对人体化疗放疗之后细胞减少症有很好的治疗作用。百合在人体内具有促进和增强人体的单核细胞系统以及吞噬功能的，对增强人体免疫力有很好的效果，所以百合对治疗各种癌症都有着非常好的效果。
百合当中含有不少的淀粉，蛋白质，脂肪以及人体所必须的各种微量元素，而且百合当中还含有一些特殊的营养功效成分比如说秋水仙碱等，这些营养物质对人体都有好处，多吃一些百合对人体身心健康非常有益。
百合的吃法
1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用，加入绿豆,可加强清热解毒之效。
2、百合汤
首先要将百合放在水里洗干净,然后将锅中倒入适量的水，将百合倒入锅中,用水煮至极烂,在根据个人口味加入适量白糖,,可作结核病患者的食疗佳品。
3、百合煎
取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。
4、百合蒸
将百合洗干净之后放入锅中，在加入适量的蜂蜜，蒸熟之后就可以食用了。可治肺热咳嗽。
5、百合炒
取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。
6、清蒸百合
百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可。具有润肺止咳,清心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。
7、百合冬瓜汤
百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。感谢你的问题，觉得云来回答的对你有帮助请采纳。谢谢！
4. 野百合好还是种植的百合好？
其实野百合、普通可食用百合以及观赏百合，都是属于百合科百合属的植物，只是它们的品种不同而已，野百合一般株高有30-100cm左右，属于直立草本植物，其叶片的形状变异比较大，多为线状披针形或者线行，花一般都是一株上面1朵，偶尔会有叶片的叶腋处可能会长出单花，全国几乎都有繁殖，而且一般都是在荒野路边草地自然繁殖，其花蕾和鳞茎都可以煎煮后食用，营养价值极高，其比普通百合更有营养，清热止咳效果更好，还能外敷去疮肿，但是其含有野百合不可多食。
普通可以食用的百合一般都是人工栽培育种繁殖的，可食用品种一般大多数都是卷丹百合，主要特征是花瓣外翻卷曲，花蕊四面张开，花头下垂，一般呈橘黄色，其包括宜兴百合、龙牙百合以及兰州百合等，其中兰州百合的产量和品质都较好，有的品种开花较少，有的品种开花比较多，其鳞茎可以用来煎汤、炒菜、煮粥等，可以清热止咳，对于缓解肺热效果显著。
5. 新鲜百合最佳食用方法？
食用方法：
清洗：先把新鲜百合的外层去掉，然后用清水冲洗干净。
去皮：把新鲜百合的根部去掉，然后把顶部的硬皮剥掉，再用刀切掉一部分，可以把更多的不好吃的硬皮去掉。
烹饪：将百合放入开水中稍微焯一下，然后再用凉水冲洗，使其更加爽脆甜美。
做菜：可以将百合和其他蔬菜一起炒，或者做成凉菜佐以调味料食用。
注意事项：新鲜百合应该要在24小时内尽快食用，以保持其新鲜度和美味度。同时，百合含有毒性物质，需要确保其充分烹饪或者煮熟后再食用。
6. 莲子百合的功效与作用是什么？
莲子百合的功效与作用是什么？
莲子和百合是两种不同的药物。莲子可补脾止泻、益肾涩精、养心安神；百合有养阴润肺、清心安神的功效。
莲子味甘、涩，性平，可入脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，适用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等症。研究显示，本品还具有抗氧化、增强免疫等作用。
百合味甘，性寒，可入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，常用于阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、精神恍惚、失眠多梦等。有研究显示，百合还具有镇静、耐缺氧、抗抑郁、调节免疫功能、抗疲劳等作用。莲子和百合二者可同时使用，如泡茶煮水、煮粥等，具有补脾益肾、养心润肺的作用。
本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核
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7. 百合煮花生的功效是什么？
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”
洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。
除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。
因为没有粗纤维，蒸熟后还可以直接压成泥，作为小宝宝的辅食，健康又营养。喜欢吃的朋友，一定要试试这些吃法，口感让人惊艳！
