1. 家庭菜谱，家庭炒菜做饭用什么锅子好？
家庭炒菜用的锅选择不粘锅比较高，价位好一点的可以选择康巴赫，平价一点的选择炊大皇也可以。
做饭用的锅最好是有柴火饭功能的电饭煲吧，苏泊尔的、九阳的都行。
2. 家庭炒菜一般用生抽还是酱油？
这个要看炒什么菜了，如果是生炒，对颜色没有什么要求，就用生抽，要求对菜品增香也是用生抽，如果是菜品需要增加红色和亮度就用酱油，如果菜品既要香味又要色泽度，那就两样都同时使用，但要把握用量度。
3. 谈谈家庭炒菜用什么锅好？
烧菜用铁锅最好,是选用重身的生铁锅。 因为生铁锅除能煮出"铁质"之外,还带出其他的微量元素。 不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。 两者的功能是差天共地的。使用铁锅最安全 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、
4. 家庭烹饪饭菜入口感为何不及饭店饭菜？
每次在外面吃饭就算是一模一样的菜谱，我们都觉得饭店的比家里的好吃，原因其实也很简单：
1、饭店炒菜的是专业的厨师，什么菜放什么配料，与什么菜搭配他们都很明白，所以吃起来口感都比较好。
2、饭店的厨具比我们家庭用的要好，而且厨师们基本是重油重色，配料齐全，为了达到好的口感，他们都会有专门的配料，而家庭一般就很少用配料。
3、有的饭店为了生意好，食材也很讲究，舍得买好的，新鲜的，贵的材料来做菜。
4、外面吃饭基本上是大家一起吃或者别人请客吃饭又或者是自己请别人吃，亲戚朋友多，心情也不一样，吃起来当然也就觉得特别好吃。
5. 请问平时做饭洗澡用天然气合适还是用电合适？
平时做饭洗澡用天然气合适。这主要是根据天燃气与电两者的价值成本来说的。如果用天燃气来做饭和洗澡，1个月的用气量大约4O方，燃气费100元。而用电来做饭和洗澡，电的用量增加300到400度，电费是200元左右。很明显，天燃气价廉物美，大家都喜欢用它。
6. 家庭炒菜用什么锅好？
炒菜用铁锅好
1. 铁锅中的铁含量比较高，在炒菜的时候，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成为铁离子，进入到菜当中，这样的菜吃了以后，也能补铁，不会轻易出现贫血的情况。
2. 铁锅相对于其他锅来说，更耐高温，使用的寿命也更加的长，像铝锅、砂锅等，用一段时间后，就会出现各种各样的问题，不能在使用了，而铁锅使用十几年都是可以的。
3. 铁锅吸热效果更好，温度还不容易消散，在火上，它会很容易受热，且做好菜以后，也不会很快的就凉。
4. 铁锅还更容易清洗，只需一点温水，油渍就会随着水流走，不用使用洗洁精洗很多遍。
铁锅炒菜虽好，但是普通的铁锅容易生锈，因此，尽量不要用铁锅煮汤，也尽量少食用洗洁精等来清洗，每次炒完菜后，炒一道菜，洗一次锅，洗完以后用布将锅擦干，以防生锈，对人体不利。
7. 家庭炒菜一般不能炒几个菜？
家庭炒菜一般吃2到3个菜，
