1. 松茸的吃法，新鲜姬松茸的六种吃法？
新鲜姬松茸六种吃法如下
所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头
1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。
2.用手指甲轻轻刮掉泥土。
3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。
4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。
5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。
6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。
7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。
8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。
9.再把红圆椒倒入，炒断生即可
2. 干松露最好吃的十种做法？
1、黑松露煎蛋
将新鲜黑松露清洗干净，切片，鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀，黑松露放入鸡蛋中搅拌，蛋液放入冰箱冷藏室几个小时后（最好放置过夜）使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，平底锅上火烧热，倒入植物油，倒入松露蛋液，煎好即可。
2、黑松露刺身
将新鲜黑松露清洗干净，如同处理日式生鱼片一般，洗净切成薄片放置冰碟之上，吃法也大同小异。轻蘸芥末酱油，入口微嚼鲜菌，清香充盈口腔，口感微微弹滑。
3、黑松露炒饭
将黑松露切成一粒粒碎丁备用，在锅里放入调和油，加热，加入胡萝卜粒、肉粒等炒香，再将黑松露加入到锅里炒香，倒入米饭，熄火，调味炒至均匀， 每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气，饭粒软韧香滑，是一道非常美味的炒饭。
4、黑松露鸡汤
干黑松露用温水泡发30分钟，鸡肉切块加入姜、放入开水中过水，捞出鸡肉，备好沙锅，加入鸡肉、黑松露以及泡发的水，大火煮开， 转文火煲煮30分钟，汤做好后，放入适量盐调味即可。
5、黑松露泡酒
将黑松露干片和白酒按照1：2的比例，一起放入干净透明的玻璃瓶内，密封好，存放15天，就可以吃了。
6、黑松露意大利面
汤锅一口，倒入热水，撒盐，大火煮沸以后转中火，使锅里的水保持煮沸冒泡的状态，放入意面，将包装上所要求的时间减少一分钟，
7、黑松露油
用小牙刷刷洗干净黑松露，刨成薄片，橄榄油烧至6成热，放入刨好的松露片和蒜片。低温油炸。待松露变的透明边缘有些卷曲后，关火，撒盐，捞出蒜片。放凉，装瓶。
8、黑松露奶油汤
平底锅放少量黄油小火加热使之融化，加入磨细的黑松露小火翻炒。加入适量燕麦面粉小火翻炒均匀，可加入少量橄榄油。（可用小麦粉代替），拌炒均匀以后加入适量水充分搅拌，倒入淡奶油继续搅拌
9、黑松露牛排
取一块适量黑松露，表面用小刷子温柔清洗干净，并切片，越薄越好，热锅，倒上适量橄榄油或其它食用油(无需黄油)，先煎牛排，油热后，放入牛排，两面各煎15秒，来回煎4-5次，取出装盘，剩下的油不要倒掉用来煎松露，松露片在锅中煎10秒以内，具体自己把握，关键是把松露的味道透出来即可最后将松露片放到牛排上面，撒上爱吃的酱料，可以把大块的牛排切块与松露伴着吃。
10、黑松露蒸蛋
将黑松露清洗干净，切成薄片，彩椒、香菇分别切片，香葱切葱花；将鸡蛋放入碗中打散，加适量的水和盐；蒸锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，加盖蒸15分钟；放入松露、香菇和彩椒片，再蒸10分钟，撒上葱花即可。
3. 冻干松茸怎么食用？
一、冻干松茸的吃法和用量
1、冻干松茸的吃法
冻干松茸的吃法有很多，只需要泡发下，就可以恢复到新鲜松茸的状态，所以可以用来煲汤、烧炒、火锅、蒸煮、煎等。
推荐吃法：黄油煎松茸、松茸鸡汤、松茸焖饭、松茸蒸蛋、小炒松茸、松茸粥。做法简单，而且营养丰富。
2、冻干松茸每天的用量是多少最合适
每人一餐的用量是25克，如果是一天，那就是50克，如果家里有2个人，那么在煲汤的时候，可以放50-100克，具体还是看家里人吃的多不，肉类食材有多少来搭配。
4. 松茸捞饭做法？
松茸捞饭
主料 : 白米170 g 松茸40 g 高汤180 g（或清水）
辅料 : 日式酱油1/2 大匙（或淡酱油） 盐1/2 小匙
做法:
1. 白米淘净、浸泡至少20分钟。
2. 用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。（如果真的很不放心，就在流动的水下冲去表面泥污、擦干）
3. 将松茸用手撕成容易入口的大小。
4. 泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤（我是用清水），加入日式酱油和盐、略搅拌混合后，铺上松茸，放入电饭煲，即可依正常程序煮饭。
5. 煮好的松茸饭用饭勺轻翻，盖上锅盖再焖5分钟即可。
6. 盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。
温馨小提示
翻米饭的时候不要用力搅，只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。
松茸炒土豆丝如何做？
松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩爽滑，美味可口，蛋白质与糖类的含量是香菇的两倍，菌蕾肥厚，菌柄肥整，味浓可口鲜甜，是汤料不可缺少的上乘佳品，可以炒肉，煮汤或做其他菜肴的配料。
我自己就亲手做了松茸炒土豆丝这道菜，也准备要发表这个视频。
松茸炒土豆丝的食材:
松茸，土豆，彩椒，葱花，蒜片，陈醋，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡精
松茸炒土豆丝做法步骤如下:
1.我用的是干松茸，取适量干松茸用温水浸泡60分钟待全部展开，冲洗干净，再纵向切条。
2.准备一个土豆，把土豆去皮擦丝，再泡在水里洗两遍去掉淀粉。
3.彩椒红绿色一个，清洗后切成丝。
4.切点葱花，蒜片待用。
5.起锅烧油，油温五成热放葱花蒜片翻炒爆香，再放土豆丝，松茸翻炒，放一勺陈醋，一勺生抽，少许老抽，一点蚝油，十三香翻炒，土豆丝炒至八分熟时放入彩椒丝，适量盐，少许鸡精，翻炒几下出锅，装盘。
这道松茸炒土豆丝就完成了，这道菜看似简单，但营养价值高，给人感观也很漂亮，香菇，彩椒和土豆丝的颜色搭配完美，味道鲜香。
6. 素蒸松茸详细做法？
原料:
松茸 (500克)
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
做法:
1.每一箱里面还是会有几个长得不标致的，就拿出来刮干净表皮，清水冲一下即可。
2.切片后平铺在盘中，散上一点点盐，铺一层散一点，只是一点哦，不要放多了，影响菌本身的味道。
3.铺好后把油浇在上面。（也可以用猪油）
4.松茸蒸10分钟就可以开吃了。
7. 西藏松茸的家常做法？
西藏松茸家常做法可以参考如下：松茸搭配鸡肉或排骨一起炖煮，出锅前加入适量的盐。也可搭配鸡蛋一起炒食。西藏松茸本身具有很高的营养，搭配其他食材更是美味可口。
